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Farine

Le farine che utilizzo sono di altissima qualità.

Farine 100% italiane, garantite dal Molino Quaglia, che rendono la pizza nettamente migliore.

La farina che uso quotidianamente è la Petra, farina macinata a pietra. In settimana sono anche disponibili impasti di farina integrale e kamut.

IMPASTO INTEGRALE – martedì e mercoledì

IMPASTO KAMUT – giovedì e venerdì

Il mio impasto è a lievitazione naturale e super digeribile. Con la mia non avrai problemi di pancia gonfia o notti insonni a bere acqua!